Питание в ДОУ

Рацион питания для детей с 1 года - 3 лет и с 3 – 7 лет с 12- часовым пребыванием в ДОУ

В МБДОУ «Детский сад № 112» г. Чебоксары организовано питание на основе «Примерных двухнедельных рационов питания (меню) для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3-х лет и от 3-х до 7 лет в  муниципальном дошкольном учреждении, реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 10,5 -12-часовым пребыванием детей». В меню представлены разнообразные блюда, исключены их повторы. Дети получают соки и витаминизированные напитки, фрукты и овощи. Питание - четырехразовое. Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана общественная комиссия. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением  требований СанПиН и товарного соседства. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Поставка продуктов питания в ДОУ осуществляется на основании гражданско - правового договора между поставщиком и заказчиком.

 Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
 *  Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
 *  Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
 *  Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
 *  Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
 *  Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
 *  Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

ДОКУМЕНТЫ

• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 г. N 28 г. Москва от "Об утверждении СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" 
• Письмо № 04/8005, Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике – Чувашии», от 26.11.2013г.
• Примерные двухнедельные рационы питания (меню) для детей от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием
• Постановление администрации города Чебоксары "О внесении изменений в постановление от 07.10.2013 № 3206"
• Подробная информация об организации питания в дошкольных учреждениях на сайте управления образования администрации г. Чебоксары
• Управление образования “Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях города Чебоксары”

ЛОКАЛЬНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ  ДОУ 

• Положение об административном контроле
• Положение о бракеражной комиссии
• Положение об организации питания в ДОУ 
• Приказ  «Об организации питания в ДОУ» 
•  Приказ «Об утверждении «Примерных  двухнедельные (10-дневные) меню на осенне-зимний и весенне-летний сезоны» в дошкольном образовательном учреждении с 12 часовым пребыванием детей» № 58-О от 01.07.2014 г.(с изминениями от 25.01.2019 приказ №30-О)
• Приказ о создании бракеражной комиссии
• Приказ о создании комиссии для осуществления контроля по закладке продуктов на 2021  год
• График закладки продуктов
• График выдачи питания

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ